2017年11月29日
☆渡り蟹
アクセスありがとうございます(*μ_μ)♪
マンションの自転車置場のところに...
まじ、心臓が止まるかと思った(￣▽￣;)
リアルに焦ったわ(￣▽￣;)
本物じゃなくてホントよかったφ(゜゜)ノ゜
さてさて、知り合いのおっちゃんから
生きたワタリガニを戴きました("⌒∇⌒")
【ワタリガニってどうやって料理するん？】
ネットでいろいろ調べてみたら
カニは茹でると旨味が流れちゃうから
蒸すとカニ本来の旨味を味わえる ← とのことで
生きたままの状態で蒸したり茹でたりすると
ハサミや足を外してバラバラになっちゃうらしく
カニを『締める』ことがポイント！らしい。
で、その締め方が...
カニの口元から体の方に向かって
アイスピックなどでブチ刺す。
いやいや、そんなんよーせんわ(((((((・・;)
てなわけで他の方法を探していたら
氷水に30分ほど浸けておく ← ってのがあったので
それを実践してみたところ...
死んだのか？全く動かなくなりました。
(可哀想だったけどカニは大好物なんで。笑)
さて、料理開始！！
と言ってもカニを蒸すだけですが(笑)
蒸すこと10分
真っ赤になったぁ(;゜0゜)
で、味は絶品♡
めちゃくちゃ美味しかった(๑>•̀๑)ﾃﾍﾍﾟﾛ
(↑↑食べかす。笑)
おっちゃんいわく
今年はワタリガニが少ないらしく
値段も高騰してるんだとか( ゜o゜)
感謝感謝、おっちゃんありがとう♡
また持って来てや(๑´罒`๑)♪笑
ひろ☆ゆき
Posted by 島谷洋幸(國崎真広) at
19:22
